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MENU DEL DIA mediodia

ENTRANTES

SOPA DE GALETS

nuestro caldo casero con galets, gallina y pelotas de carne

PARRILLADA DE VERDURAS a la brasa

calabacin, berenjena, tomate, patata, champiñon, boniato, manzana, esparrago

"HUEVOS ROTOS"  con jamon iberico

huevos camperos a baja temperatura acabados en horno brasa

TABLA DE PATE CAMPAÑA casero

con pan tostado

CANELON DE POLLO CORAL, FOIE Y TRUFA

con bechamel trufado

TATIN DE ESCALIVADA con queso de cabra

base de hojaldre acabado en nuestro horno de brasa

ENSALADA CESAR

lechuga, tomate, dados de queso, pechuga de pollo frita, croutons, queso parmesano, salsa cesar

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SEGUNDOS

"MANITAS" DE CERDO

2 mitades de pies de cerdo tostaditas a la parrilla

SEPIA a la brasa

con picada ajo/perejil

CORDERO DEL VALLE a la brasa

paletilla de cordero fileteada con alioli

PAELLA DE VERDURAS (min 2 pers)

arroz con verduras del dia acabado en horno brasa

MUSLO DE POLLO CAMPERO

a la parrila

LA CHEESEBURGER

pan brioche 80g, 180g ternera seleccionada, salsa burger de la casa, queso gouda, pepinillos

BURGER VEGANO

pan brioche 80g, burger Heura, tomate, lechuga, pepinillos

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PAN, VINO, AGUA Y POSTRE incluido

24,9 (iva incluido)

EL MENU ES INDIVIDUAL

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* servicio de pan 1,8

* alioli y romesco extra 1,5

MENU EL RACONET mediodia y noche

ENTRANTES

OLLA ARANESA casera

consistente sopa tipica del Valle

PARRILLADA DE VERDURAS a la brasa

calabacin, berenjena, tomate, patata, champiñon, boniato, manzana, esparrago

TABLA DE JAMON IBERICO DE BELLOTA

con pan tomate

ENSALADA DE QUESO DE CABRA

con vinagreta de membrillo y mezcla de frutos secos

"HUEVOS ROTOS" CON PANCETA IBERICA

huevos camperos a 62º acabados en horno brasa, guanciale y aceite trufado

PATE CAMPAÑA casero

con pan tostado y chutney de cebolla caramelizada

SOPA DE CEBOLLA

con huevo, tostadas y queso de cabra gratinado

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SEGUNDOS

ENTRECOT DE "VACA VIEJA" a la brasa

lomo bajo de vaca, aprox 250g

CRUCETA DE CERDO IBERICO

secreto iberico a la brasa

MIXTO DE CORDERO a la brasa

paletilla fileteada y chuletillas de cordero del Pais

PAELLA DE SECRETO Y TACOS DE BOLETUS (min 2 personas)

arroz de carne y setas a nuestro estilo

COSTILLA DE CERDO A LA MIEL MOSTAZA

asada a baja temperatura 12 horas, y acabada en horno brasa

LOMO DE SALMON a la brasa

con verdura del dia

BURGER VEGANO

pan brioche 80g, burger Heura, tomate, lechuga, guacamole, pepinillos

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PAN, POSTRE Y 1 BEBIDA incluido

33 (iva incluido)

SUPLEMENTO POR COMPARTIR 1 MENU 5

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* servicio de pan 1,8

* alioli y romesco extra 1,5

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